最近家里好忙啊，每天早餐都是煮面条，两棵青菜，再加两鸡蛋，有青菜的时候会添加一点没有的话，连青菜都省了。还有一天特别的想吃饺子，但是压根就没时间啊，那个心里面啊特难受。平常早餐就是:包子，馒头，花卷，烧麦，饼类等，要说最喜欢哪一个，烧麦最得小圆喜欢了，烧麦外边的那层薄薄的皮，清晰透着饱满的馅，让人有一种想要咬下去的欲望，一口咬下去，软弱鲜香的味道也是绝对不会让人失望的

不过讲实在的，现在路边的早餐档里面根本就买不到馅料这么厚道的烧麦了，而且味道还不好吃。里面馅料都很平常，就是糯米，香菇，连少许胡萝卜丁，连肉肉在哪儿都看不到。一般我们自己在家做的话，擀面皮好像是一道跨不过去的坎，所以呢这里就用了饺子皮代替烧麦的皮，就算是厨艺小白也能轻松做出皮薄馅厚的烧麦啦，而且里面的馅料有口随个人的喜欢调整，别再买路边摊啦，一张饺子皮就能搞定一周的早餐，有蛋有菜有营养，下边一起来看看它的做法，喜欢的一起动手做起来吧！

【饺子皮烧麦】食材:饺子皮，糯米，香菇，胡萝卜，腊肉豌豆，生姜，胡椒粉，盐，蚝油，老抽，油少许【制作步骤如下】1、我们先把两百克的糯米提前浸泡两个小时，然后再放入蒸锅将它蒸熟，盛出备用

2、把胡萝卜，提前泡好的香菇，豌豆，腊肉，姜切成大小差不多的小丁，可以按个人的喜欢替换里边的蔬菜

3、热锅倒入适量的油，下入姜末小火煸香

4、继续放入腊肉丁，将腊肉煸至半透明

5、接着加入香菇丁，豌豆，胡萝卜丁翻炒均匀再加入适量的蚝油

6、这个时候加入蒸熟的糯米饭，还有适量的老抽翻炒均匀

7、最后再加入适量的胡椒粉翻炒均匀，将炒好的糯米饭盛出来备用，馅料就做好了，在炒制的过程中，如果觉得太干，可以加入适量的水

8、我们把饺子皮边缘微微的擀薄一些，不要擀到中间哦

9、放上炒好的馅料，在家自制馅料就是足啊

10、用虎口掐住收囗，稍稍的露出一点，满出来的可以用筷子往下面压

11、将烧麦放入蒸笼，大火蒸10分钟，直到烧麦皮变成透明即可出锅啦！